Numărul animalelor şi al păsărilor sacrificate a scăzut în luna ianuarie 2013, faţă de luna precedentă, la bovine, porcine, ovine şi caprine, dar a crescut la păsări, iar greutatea acestora în carcasă a înregistrat o scădere la toate speciile, arată datele provizorii publicate de Institutul Naţional de Statistică (INS).

În comparaţie cu aceeaşi lună a anului 2012, numărul animalelor şi al păsărilor sacrificate şi greutatea lor în carcasă au scăzut la ovine şi caprine, iar la bovine, porcine şi păsări au crescut.
Astfel, numărul total de bovine sacrificate a scăzut cu 32%, în luna ianuarie 2013, comparativ cu decembrie 2012, până la 51.000 de capete, iar greutatea lor în carcasă s-a diminuat cu 29,2% totalizând 8.815 tone. În unităţile industriale specializate numărul de bovine sacrificate şi greutatea în carcasă a acestora au scăzut cu 23,1%, respectiv cu 19,5%. În luna ianuarie 2013, ponderea bovinelor sacrificate în unităţile industriale specializate a fost de 19,6% din totalul sacrificărilor de bovine.
Potrivit datelor INS, numărul total de porcine sacrificate şi greutatea lor în carcasă au scăzut de 4,8 ori, respectiv de 5,1 ori. În luna ianuarie 2013, sacrificările de porcine în unităţile industriale specializate au reprezentat 71,6% din totalul porcinelor sacrificate. Numărul de porcine sacrificate în unităţile industriale specializate şi greutatea lor în carcasă au scăzut cu 41,9%, respectiv cu 41,3%. În luna ianuarie 2013 s-au sacrificat 320.000 de porci, iar greutatea în carcasă a fost de 26.903 tone.
În perioada menţionată, numărul total de ovine şi caprine sacrificate şi greutatea lor în carcasă au scăzut de 5 ori (71.000 capete), respectiv de 5,1 ori (972.000 tone). Tăierile în unităţile industriale specializate, care au o pondere de 2,8% din totalul sacrificărilor de ovine şi caprine au scăzut atât numeric cât şi la greutatea în carcasă de 9 ori, respectiv de 7,1 ori.
În ceea ce priveşte numărul total al păsărilor sacrificate, acesta a crescut cu 1,7% până la 19,31 milioane capete, iar greutatea în carcasă a acestora a scăzut cu 1,3%, totalizând 30.758 tone. În unităţile industriale specializate s-au realizat 85% din totalul tăierilor de păsări. Sacrificările în acest tip de unităţi au crescut atât la numărul de păsări sacrificate cât şi la greutatea în carcasă a acestora cu 8%, respectiv cu 9,1%.
Comparativ cu ianuarie 2012, numărul total de bovine sacrificate şi greutatea lor în carcasă au crescut cu 24,4%, respectiv cu 24,3%. Sacrificările de bovine în unităţile industriale specializate şi greutatea lor în carcasă au crescut cu 25%, respectiv cu 30,1%.
Datele INS arată că numărul total de porcine sacrificate şi greutatea în carcasă a acestora au crescut cu 2,9%, respectiv cu 6,4%, iar sacrificările în unităţile industriale specializate şi greutatea lor în carcasă au crescut cu 10,1%, respectiv cu 13,9%.
În ceea ce priveşte numărul total de ovine şi caprine sacrificate şi greutatea lor în carcasă, acestea au scăzut cu 16,5%, respectiv cu 12,9%. Sacrificările de ovine şi caprine în unităţile industriale specializate şi greutatea lor în carcasă au scăzut de 2 ori, respectiv de 1,9 ori.
Faţă de ianuarie 2012, numărul total al păsărilor sacrificate şi greutatea în carcasă a acestora au crescut cu 22,1%, respectiv cu 22,4%. În unităţile industriale specializate s-au înregistrat creşteri atât la numărul păsărilor sacrificate cât şi la greutatea în carcasă a acestora cu 11,1%, respectiv cu 12,3%.
I
NS precizează în perioada ianuarie 2012 - ianuarie 2013, cele mai mari creşteri ale greutăţii în carcasă s-au înregistrat în lunile decembrie şi aprilie la porcine, respectiv la ovine şi caprine, când au loc sacrificările tradiţionale ocazionate de sărbătorile de Crăciun şi Paşte.

Înapoi la știri