Cantitatea colectată de lapte de vacă de la exploataţii agricole şi centre de colectare de către unităţile procesatoare a scăzut cu 2,7% în primele nouă luni ale anului, faţă de perioada similară din 2012, şi cu 4,8% în luna septembrie 2013 faţă de august, potrivit datelor Institutului Naţional de Statistică, date joi publicităţii.

În perioada 1 ianuarie - 30 septembrie 2013, comparativ cu acelaşi interval al anului trecut, cantitatea de lapte de vacă colectată de unităţile procesatoare a scăzut cu 18.385 tone, respectiv cu 2,7%.
Producţia a crescut la smântâna de consum cu 4.317 tone (12,7%), la laptele acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi altele) cu 10.504 tone (9,1%), brânzeturi, inclusiv brânză obţinută exclusiv din lapte de vacă (89,7% din producţia totală de brânzeturi), cu 3.312 tone (6,5%), la unt, cu 265 de tone (4%) şi la laptele de consum, cu 5.111 tone (3,3%).
Aceste creşteri ale producţiei s-au datorat, în special, creşterii cantităţii de lapte brut importat, de la 41.170 de tone în primele nouă luni dale anului 2012 la 65.883 de tone, în perioada 1 ianuarie - 30 septembrie 2013, în creştere cu 60%, precizează INS.
În luna septembrie 2013, comparativ cu august, cantitatea de lapte de vacă colectată de unităţile procesatoare a scăzut cu 3.637 de tone, respectiv cu 4,8%.
Dintre principalele produse lactate, cea mai mare scădere a producţiei în septembrie 2013, raportat la luna precedentă, a avut loc la brânzeturi, inclusiv brânza obţinută exclusiv din lapte de vacă (91,1% din producţia totală de brânzeturi) cu 426 de tone, respectiv 6,7%, urmată de lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi altele) cu 72 de tone, mai puţin cu 0,5%.
Creşterea producţiei poate fi menţionată la laptele de consum, cu 3.450 de tone (22,8%), la unt, cu 141 de tone (21,3%), şi la smântâna de consum, cu 352 de tone (8,4%). Aceste majorări de producţie s-au datorat şi creşterii cantităţii de lapte brut importat, de la 5.373 de tone în luna august 2013, la 7.423 de tone în luna septembrie 2013 (+38,2%).
Faţă de luna corespunzătoare din anul precedent, în luna septembrie 2013, cantitatea de lapte de vacă colectată de unităţile procesatoare a crescut cu 3.571 de tone, respectiv cu 5,2%.

Principalele produse lactate a căror producţie a crescut în luna septembrie 2013 comparativ cu luna corespunzătoare din anul 2012 au fost smântâna de consum, cu 621 de tone (15,9%), brânzeturile, inclusiv brânza obţinută exclusiv din lapte de vacă, plus 723 de tone (14%), untul, cu 79 de tone (10,9%), laptele de consum, cu 1.725 de tone (10,2%), laptele acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi altele), cu 703 tone (5,5%).
Aceste creşteri ale producţiei s-au datorat şi creşterii cantităţii de lapte brut importat, de la 4.429 de tone, în luna septembrie 2012, la 7.423 de tone, în luna septembrie 2013 (plus 67,6%), mai precizează INS.

Înapoi la știri